Salades

Tomates mozzarella

Une recette toute simple,mais tellement bonne : la tomate mozzarella !! Le but de ce billet n’est pas de vous apprendre la recette (je pense que quasiment tout le monde sait la faire) c’est surtout de partager ma façon de la dresser d’une manière assez graphique. Cela devait faire son petit effet en arrivant sur la table

Ingrédients pour 1 personne :

-2 tomates cerises (variété assez grosse et sucrée)

-Mozzarella

-Crème de vinaigre balsamique

-2 têtes de basilic frais (attention le basilic se coupe avec les doigts surtout pas de métal )

-Fleur de sel

-Poivre

-Huile d olive

La recette :

-Coupez les tomates en 5 rondelles

-Coupez des carrés de mozzarella de 3cm par 3cm

-Détaillez les têtes de basilic comme sur la photo

-Dressez au centre de l’assiette les tranches de tomate et basilic en alternant, et posez les feuilles de basilic.

-Mettre un peu d’huile d’olive sur les tomates et la mozzarella

-Faites des points de crème de vinaigre de 1cm de diamètre pour en voir assez en assaisonnement

-Mettre un petit peu de fleur de sel sur les tomates

-Bon appétit ! !

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